Obrigado pela comida

Na Noruega, ninguém sai da mesa sem agradecer pela comida. "Takk for maten", eles dizem. Ou, em bom português brasileiro, "Obrigado pela comida". Nesta exploração apaixonada pela comida, o poeta Jon Ståle Ritland ressignifica os alimentos através de sua poesia. Afinal, como pergunta Joyce Carol Oates: Se comida é poesia, poesia não é comida também?

Para Ana Estaregui, que assina o posfácoio dessa edição, pelos poemas de Jon Ståle Ritland "somos levados através dos fiordes, entramos num barquinho a remo no lago Ritland, sentimos o cheiro das enguias defumadas e o aroma acre dos porões escuros onde se maturam queijos enrolados em trapos de linho".